Zasady i zwyczaje picia kawy na świecie
Choć pochodzenie kawy przypisuje się Etiopii, dzisiaj pije się ją w niemal każdym zakątku globu, a każdy kraj wypracował własne sposoby parzenia i spożywania tego napoju. Poznaj różne rodzaje kawy oraz zwyczaje związane z jej piciem w różnych częściach świata.
Włosi mają bardzo ścisłe zasady dotyczące picia kawy. Cappuccino pije się wyłącznie rano, najlepiej do godziny 11:00. Po południu i wieczorem króluje espresso, które spożywa się szybko, często na stojąco. Włosi nie dodają mleka do kawy po południu, ponieważ uważają, że ciężkie napoje mleczne mogą obciążać trawienie.
Turecka kawa, znana ze swojego intensywnego smaku, jest parzona w specjalnych tygielkach, zwanych cezve. Podawana jest z fusami oraz często towarzyszy jej szklanka wody, aby przepłukać usta przed każdym łykiem. Picie kawy w Turcji to także okazja do spotkań towarzyskich, a często wiąże się także z rytuałem wróżenia z fusów.
Francuzi najczęściej piją kawę w postaci espresso lub wspomnianej wcześniej café au lait – szczególnie rano do śniadania. Kawa podawana z croissantem to klasyka francuskiego poranka. Francuzi spożywają kawę w spokojnym tempie, często siedząc w przyulicznej kawiarni.
Turecka kawa, znana ze swojego intensywnego smaku, jest parzona w specjalnych tygielkach, zwanych cezve. Podawana jest z fusami oraz często towarzyszy jej szklanka wody, aby przepłukać usta przed każdym łykiem. Picie kawy w Turcji to także okazja do spotkań towarzyskich, a często wiąże się także z rytuałem wróżenia z fusów.
Francuzi najczęściej piją kawę w postaci espresso lub wspomnianej wcześniej café au lait – szczególnie rano do śniadania. Kawa podawana z croissantem to klasyka francuskiego poranka. Francuzi spożywają kawę w spokojnym tempie, często siedząc w przyulicznej kawiarni.
W Stanach Zjednoczonych dominują większe porcje kawy, jak americano czy popularne w sieciach kawowych frappuccino. Picie kawy na wynos jest powszechne, co odzwierciedla szybkie tempo życia. Kultura picia kawy w Stanach Zjednoczonych jest także dużo mniej formalna niż w Europie.
W Etiopii, czyli w kraju, z którego pochodzi kawa, jej picie jest prawdziwym rytuałem. Ceremonia parzenia kawy w Etiopii to proces, który może trwać nawet kilka godzin. Kawa jest prażona, mielona i parzona na oczach gości, a następnie podawana w małych filiżankach. Tradycyjnie pije się trzy filiżanki kawy podczas jednej ceremonii.
Kultura picia kawy w Japonii zyskała na popularności dopiero w XX wieku. Japończycy cenią kawę filtrowaną oraz bardziej współczesne metody parzenia, jak cold brew. W Japonii popularne są także kawiarnie, w których można skosztować specjalnie przygotowanych ziaren kawy z różnych części świata.
Zwyczaje związane z piciem kawy znacznie różnią się zatem w zależności od regionu, ale jedna cecha z pewnością jest wspólna – kawa od zawsze była symbolem gościnności i wspólnoty. W wielu krajach jest nie tylko napojem pobudzającym, ale także pretekstem do spotkań towarzyskich i rozmów. W niektórych kulturach, jak na Bliskim Wschodzie, kawa jest elementem ceremonii, podczas której ważna jest zarówno technika parzenia, jak i forma jej podania. Z kolei w krajach skandynawskich, jak Szwecja czy Finlandia, popularna jest „fika”, czyli przerwa na kawę z ciastem, która stanowi ważny element dnia pracy i życia towarzyskiego. Kawa staje się zatem momentem wytchnienia i relaksu, ale też okazją do nawiązywania relacji.
W Etiopii, czyli w kraju, z którego pochodzi kawa, jej picie jest prawdziwym rytuałem. Ceremonia parzenia kawy w Etiopii to proces, który może trwać nawet kilka godzin. Kawa jest prażona, mielona i parzona na oczach gości, a następnie podawana w małych filiżankach. Tradycyjnie pije się trzy filiżanki kawy podczas jednej ceremonii.
Kultura picia kawy w Japonii zyskała na popularności dopiero w XX wieku. Japończycy cenią kawę filtrowaną oraz bardziej współczesne metody parzenia, jak cold brew. W Japonii popularne są także kawiarnie, w których można skosztować specjalnie przygotowanych ziaren kawy z różnych części świata.
Zwyczaje związane z piciem kawy znacznie różnią się zatem w zależności od regionu, ale jedna cecha z pewnością jest wspólna – kawa od zawsze była symbolem gościnności i wspólnoty. W wielu krajach jest nie tylko napojem pobudzającym, ale także pretekstem do spotkań towarzyskich i rozmów. W niektórych kulturach, jak na Bliskim Wschodzie, kawa jest elementem ceremonii, podczas której ważna jest zarówno technika parzenia, jak i forma jej podania. Z kolei w krajach skandynawskich, jak Szwecja czy Finlandia, popularna jest „fika”, czyli przerwa na kawę z ciastem, która stanowi ważny element dnia pracy i życia towarzyskiego. Kawa staje się zatem momentem wytchnienia i relaksu, ale też okazją do nawiązywania relacji.